תזכר בפעם האחרונה שישבת במסעדה. האם זה היה עם חבר טוב? בדייט? או קרוב משפחה? תזכר בשלב התשלום. החשבון מגיע, הארוחה יקרה. המלצר מטפל בתשלום, הוא מחזיר לך את העודף עם הקבלה ואתה כמובן, כאדם מתורבת מוציא מהכיס כמה שקלים, חמישיות ולעיתים שטרות ומשאיר את זה על השולחן - הטיפ.
"עכשיו המלצר יהיה שמח ומרוצה. הרי השארתי לו טיפ מכובד", אתה חושב לעצמך ויוצא מהמסעדה בלב שקט, בלי לדעת שהמחווה הטובה היא בעצם משכורתו.
בית הדין הארצי לעבודה הבחין בין שני מקרים ופסק:
במקרה ראשון (שבו הטיפים משולמים ישירות למלצר), הטיפים לא יחשבו כחלק משכר העבודה, והמעסיק יהיה חייב בתשלום של לפחות שכר מינימום, בנוסף על הטיפים.
במקרה השני (בו מעבירים המלצרים את הטיפים לקופת המסעדה - כשהטיפ נעשה בכרטיס אשראי), יוכל המעסיק לשלם את שכרם של המלצרים מתוך טיפים אלו, אולם רק אם יעמוד בתנאים נוספים שנקבעו על-ידי בית הדין - אם יש הסכמה מפורשת של העובד ושל המעסיק שהטיפ ישמש כתשלום השכר, וכמובן שנקבע הסדר מפורט היוצר שקיפות מלאה לגבי זה.
דבר נוסף וחשוב, שזכויותיו הסוציאליות של העובד (למשל הפרשות לפנסיה, תשלום עבור ימי חג וכן הלאה) מובטחות. רבים הם המלצרים אשר לא חתמו על חוזה שכזה עם המעסיק או שאפילו לא ידעו על קיומו של חוק זה ורבות הן המסעדות אשר לא שומרות על חוק זה.
במהלך שנה הועסקתי בבית קפה בירושלים. מנהל בית הקפה נדיב ביותר - הוא שילם לנו 28 שקלים לשעה (בזמנו, חמישה שקלים מעל המינימום). הרי מה אכפת לו? הכסף לא יצא מכיסו. הטיפ היה נכנס לקופה כללית, ובסוף המשמרת האחמ"ש היה מחלק את כספי הטיפים לכל מלצר לפי שעות עבודתו. הכסף שנותר, לא הרבה כמובן, היה מתחלק בין כל המלצרים וזה: הטיפ. מה היה קורה אילו כספי הטיפים לא כיסו את המשכורת? השלמת משכורת הינה תופעה שכיחה וכתוצאה ממנה המלצר אכן מקבל את תגמולו על השעות שעבד, אך ללא הטיפים שקיבל כתוצאה מעבודתו הקשה וללא קשר למשכורתו.
המלצרים הינם בני נוער וסטודנטים אשר עובדים בכדי לממן את הוצאותיהם וגם ליהנות. מלצר אשר ינסה להילחם על זכויותיו, על המשכורת שמגיעה לו לפי חוק, לוקח בחשבון שהוא עלול לאבד את מקום עבודתו. סיטואציה זו, על-אף שהועלתה לסדר היום מספר פעמים, עדיין ממשיכה להתקיים. נערים, וסטודנטים מוכנים לקבל את "רוע הגזרה", כיוון שהעבודה היא משאב יקר. בנוסף, אם יתפטרו סביר להניח שבמקום הבא שייעבדו ישנה אותה מערכת.
אז מה הפתרון? להפסיק לשלם טיפים? ואז המלצרים ירגישו שהם לא מבצעים את עבודתם נאמנה.
בעיני, הגיע הזמן שאנשי חוק יתערבו על-מנת למצוא פתרון לבעיה, אך גם לכל אחד מאיתנו יש דרך להשפיע. שוטרים יפתיעו את המסעדות בביקורים על-מנת לברר את ההתנהלות במסעדה, אחרים יבצעו שיחות עם מלצרים בשביל לאמת שאכן התופעה קיימת ולהעניש את העוברים על החוק. וכמובן שגם לכל אזרח יש דרך להשפיע - בפעם הבאה שאתה מתיישב במסעדה, תפנה לאחמ"ש ותתעקש שהטיפ שאתה מביא למלצר ישאר אצלו בכיס כגמול לעבודתו. ייתכן שבקשה זו לא תמיד תתממש, אך לאט ובסבלנות אני מאמינה, כי המצב יחל להשתנות ומודעות הציבור והממשלה לתופעה תגדל. מודעות ציבורית וממשלתית היא שתעורר אכיפה על החוק והקפדה על זכויותיו של המלצר.
הגיע הזמן להפסיק לעצום את העיניים ולהתחיל לדרוש את המגיע לנו. אני מקווה שבקרוב ה-"טיפ" יהיה אכן "טיפ" ולא תחפושת למשכורתו הבסיסית של המלצר.
