כשחושבים על חופש עולה תמונה של צימר רומנטי בצפון או מסע סביב העולם, או סתם זמן להתבטל ולא לעשות דבר. כשחושבים על חירות וחופש הבחירה, חושבים על היכולת לדבר ולהתלבש כמו שמתאים לנו, על היכולת לבחור באופן דמוקרטי ולחיות את חיינו באופן המתאים לנו ביותר.
חירות לחיות באופן מלא כוללת גם חירות פנימית - חופש מדפוסי התנהגות שליליים, כמו דפוסי אכילה המשבשים את אורך החיים של רבים מאיתנו. דפוסי אכילה שלעיתים מתקיימים בתוכננו במשך שנים כה רבות עד כי נראה לנו שאי-אפשר לחיות בלעדיהם.
כמה דוגמאות לדפוסי אכילה כובלים ומכבידים תרתי משמע: לסיים ארוחה במשהו מתוק, לנקות את כל הצלחת ולא לזרוק שום דבר לפח, להתנחם "במשהו טעים" אחרי יום עבודה קשה, לשתות 5 כוסות קפה ביום במקום לישון כמו בני אדם, להימנע מאכילה לאורך שעות וימים רבים והרשימה עוד ארוכה. כאשר כבלי השעבוד לטעם המתוק הם אלו המניעים אותנו לרוץ לסופר, החופש לצרוך כאוות נפשנו מאבד מערכו.
רובנו יודעים, פחות או יותר, מה מומלץ לאכול ועל מה עדיף לוותר. רובנו יודעים שמצה מכילה כמות כפולה של קלוריות לעומת פרוסת לחם, רובנו יודעים שממתקים מכילים כמויות עצומות של סוכר, שומן וחומרים משמרים, אבל עדיין ממשיכים לאכול אותם בכמויות גדולות. רבים יכולים לדקלם בעל-פה את העובדות היבשות על מה מותר ומה אסור, אבל, מתקשים לשלב המלצות אלו כחלק מהרגלי חייהם מכיוון שדפוסי האכילה השליליים שלהם מכתיבים את אכילתם.
לא מומלץ לפצוח בדיאטה דווקא בתקופות החגים. כן מומלץ לשמור על מסגרת קלורית הגיונית. בתקופה כזו - של התחדשות ופריחה, של ניקיון ועשיית סדר - מומלץ לעשות סדר פנימי. לבחון את הרגלי האכילה שלכם - להבין אותם טוב יותר, בכדי שתוכלו לשנות אותם.
