עוברים לתזונת חורף

מנה של דגנים חמים (שלוש כפות שיבולת שועל או סולת מלאה כוס חלב) - דייסה היא מאכל אידיאלי להתחיל את היום, אך גם אפשרית בארוחת הערב. הדייסה מחממת, טעימה ומשביעה אם מכינים כמו שצריך, יש בה פחמימות מורכבות סיבים תזונתיים ויטמינים מקבוצת B וסידן עוד דייסות טובות - מאורז מלא ומקינואה, או שני טוסטים עם גבינה. ארוחת 10 - כריך מלחם קל, או לחמניה קלה עם אבוקדו, או מעט טחינה ופרוסת גבינה צפתית 5% שומן גוונו את הכריכים בתבליני חורף מחממים כמו פפריקה, פלפל כורכום ועוד. הוסיפו עלי רוקט, בזיליקום, עגבנייה ופרי חורפי כמו פרי הדר או בננה ארוחת צהריים: תכלול מרק ירקות ומנה בשרית עם תוספת ירק עמילני כמו דלעת, קישואים ועוד. ארוחת ביניים - כוללת כריך עם מעט ריבה טובה. הוסיפו פרי מפירות העונה (תפוז למשל); ארוחת ערב - לכו על פסטה עם רוטב עגבניות או פלפלים או רוטב אחר על בסיס ירקות (מספיק צלחת אחת) עם תוספת גבינה בולגרית או צפתית 5% כמובן; ארוחת לילה - תכלול צלחת מרק נוספת. התפריט עשיר בפחמימות, אך דל בשומן ומעניק הרגשה מצוינת מחד ושמירה על משקל מאידך. כדאי להוסיף המון עשבי תיבול לכל מזון ותבשיל שייתן הרבה טעם ומעט מאוד קלוריות ויהווה תחליף לשמן. עשבי טיבול טריים מכילים את הויטמינים הרבים הדרושים לחיזוק המערכת החיסונית בחורף. הוסיפו אותם לסלטים, למרקים, לממרחי גבינות (רזות כמובן), לטוסטים - ותמיד בסוף הבישול כדאי לא לפגוע בערכם התזונתי ובטעמם.

1. הוסיפו הליכה יומית לסדר היום שלכם ואל תחכו לימים קרים וגשומים - התחילו היום. יותר קשה להתחיל בחורף. 2. תתחילו את היום עם דייסה חמה העשויה מ-4-3 כפות שיבולת שועל מלא וכוס חלב דל שומן (אפשר ללא סוכר כלל אלא עם קורט מלח. למי שלא מוותר על המתוק, תוסיפו כפית קקאו וממתיק מלאכותי). זה יתחיל טוב יותר את היום. 3. תקפידו על כריך מלחם קל בארוחות הביניים - זה יקטין את מידת הרעב בארוחות המרכזיות וייחזק את כוח הרצון שלכם מול הפיתויים (זיכרו כריך משתי פרוסות לחם קל וממרח בשכבה דקה תמיד יותר משתלם מכל נשנוש וברוב המקרים משביע יותר בעיקר אם מוסיפים לו משקה חם (אפשר גם כוס מרק חם דל קלוריות). 4. הקפידו לבדוק את משקלכם לפחות פעם בשבוע - באותו המשקל ורצוי באותו היום של השבוע. 5. איכלו פחות שומן בתפריט וביחרו בשומן בריא. וותרו על שמנים מוקשים והעדיפו שמנים כמו: שמן זית, קנולה, חמניות תירס, סויה, טחינה.

1. שינוי בהרכב האוכל: מומלץ לשנות את הרכב האוכל - האוכל בחורף כדאי שיהיה חם בעיקרו (מרק, ירקות מבושלים, תה צמחים, דייסות); 2. זהירות ממזון מתוק: במקביל כדאי להיזהר ממזון מתוק בחורף, ממאפים מתוקים, מבצקים על בסיס מרגרינה כמו: בצק עלים, עוגות עם קצפת, משקאות עם סוכר כמו: שוקו, בורקס, רוגלך ועוד; 3. יותר מרקים על הצלחת: איכלו יותר מרקים על בסיס ירקות. גם מרק עוף הוא פתרון מצוין וכן מרקי קיטניות. מומלץ להישמר ממרקים מוקרמים (המכילים קמח / מרגרינה / שמנת). אל תוסיפו שקדי מרק - זה המון קלוריות (תסתפקו בכף אחת אם חייבים); 4. להחזיק תבשיל ירקות במקרר: היות ובחורף אוכלים פחות ירקות חיים, החזיקו תמיד במקרר תבשיל של ירקות מבושלים או אפויים (שעועית ירוקה, דלעת ועוד); 5. להמעיט בשתיית קפה: מומלץ לשתות פחות קפה (זה משום מה תמיד הולך עם עוגה) - העדיפו תה צמחים (קינמון, ג'נסנג, לימונית, נענע כו')- זה מחמם מרגיע ולפחות לזמן מה מונע את המחשבות על אוכל; 6. להקדים בשינה: לכו לישון שעה אחת קודם. זה נותן כוח מנחם יותר מפרוסת עוגה או ממתק והאמת שבחורף הגוף באמת זקוק ליותר מנוחה; 7. הקפדה על פעילות גופנית: הקפידו גם בחורף על פעילות גופנית סדירה - גם בימי החורף הכי "קשים" שלנו אין בעיה למצוא 30 דקות של הפוגה ולפנק את הגוף - זה שומר על חילוף חומרים סדיר, מעלה מצב רוח ומעלה את המוטיבציה לשמור על הגזרה.