זה יכול להיות בארוחה רומנטית בשעות הערב, במפגש חברים סביב שולחן הקלפים או במסיבה רועשת במועדון - שגרת חייהם של לא מעט אנשים בישראל כוללת לגימה מהטיפה המרה. נרצה או לא נרצה, אלכוהול עושה טוב לאנשים: יש לו יכולת מופלאה להשכיח מהלב מועקות ודאגות, ולהכניס רוממות רוח.
עד היום צריכת האלכוהול הייתה עניין פשוט: גם אם נתקעת בלי בקבוק בירה אחד לרפואה במקרר והוודקה חוסלה, אפשר היה לקפוץ לרגע לפיצוצייה הקרובה וליהנות מהנוזל המשכר.
אלא שלא רק אנשים הגונים מכורים לטיפה המרה. צעירים פוחזים, שתיינים או סתם נהגים שלא אכפת להם מחיי אדם, רגילים להיכנס מדי לילה לפיצוצייה או לחנויות הנוחות בתחנות הדלק - ולתדלק את עצמם בכמה אחוזי אלכוהול.
השבוע זה נגמר. ברוב של 38 ח"כים וללא מתנגדים אסרה הכנסת ביום רביעי מכירת משקאות אלכוהוליים בין 23:00 ל-6:00 בבוקר. את ההצעה יזם המשרד לביטחון פנים, כדי להתמודד עם נהגים שתויים ועם האלימות הנגרמת משכרות. לפי החוק, מי שימכור אלכוהול בשעות האסורות יקבל קנס מינימלי של 9,000 שקל. עם זאת, מותרת עדיין מכירת אלכוהול בשעות האלה במועדונים, פאבים, מסעדות ובאולמות שמחות.
החוק הוא חוליה נוספת בשורת חוקים שעברו באחרונה הנוגעים לאיסור שתיית אלכוהול. כך למשל, נאסר לשתות או להחזיק משקה אלכוהולי במקום ציבורי בין 23:00 ל-7:00 בבוקר. לפי החוק, שוטר או פקח שתופס אדם על חם, רשאי להחרים את המשקה ואף לשפוך אותו.
לפי חברת המידע העסקי BDI, היקף ההכנסות ממכירת בקבוקי אלכוהול בישראל הגיע ב-2009 ל-1.65 מיליארד שקל (לא כולל בירה). האם השוק הזה הולך לספוג מכה אנושה בעקבות החקיקה האחרונה? לא בטוח. החוק החדש דווקא עשוי לסייע לכמה תעשיות ומגזרי עובדים לרשום גידול ניכר בהיקף המכירות. הנה הרשימה של האנשים שכנראה פתחו בקבוק שמפניה מיד לאחר שאושר החוק.
1. הפאבים: מחכים להסתערות
זו כבר תופעה ידועה: בליינים צעירים, שלא מעוניינים ולא יכולים לשלם את סכומי הכסף הגבוהים יחסית שדורשים בפאבים עבור משקאות אלכוהוליים, נוהגים לקפוץ לפיצוצייה לפני הכניסה למועדון ולהצטייד בכמה טיפות וודקה מרעננות.
כעת החגיגה שלהם נגמרת - לפחות מ-23:00. מי שירוויח מכך הם כנראה בעלי הפאבים והבארים, שיהיו האלטרנטיבה היחידה לרכישת משקה אלכוהולי בלילה (אלא אם יחליט מישהו בצעד נואש לחדור לאולם שמחות ולחגוג באירוע לא לו).
איש אינו יודע כמה פאבים ומועדונים יש כיום בישראל. באיגוד הבארים והמועדונים בישראל (כן, יש דבר כזה), שאיחד את האנשים הפועלים בתחום כדי להתמודד עם חוקים המקשים עליהם, מעריכים כי בתל אביב לבדה יש כ-1,750 ברים ומועדונים. ההיקף הכספי שהם מגלגלים יחד בשנה הוא לפחות 300 מיליון שקל. החוק החדש עשוי למשוך מעלה את המספר.
2. ברמנים: חיים על הטיפ
לא רק בעלי הבארים, הפאבים והמועדונים יחגגו כל הלילה. אם החוק החדש אכן יגרור תנועה אדירה של שתיינים לעברם, הרי שהם יזדקקו לכוח עזר - ובעיקר לברמנים ולסלקטורים.
שכר הברמנים תלוי מאוד בפופולריות וביוקרה של המקום שבו הם מוזגים. רוב הברמנים והברמניות באזור תל אביב משתכרים בעיקר מהטיפים של הלקוחות, ויכולים להגיע לשכר ממוצע של 80 שקל בשעה. באזורים מסוימים שהם הבליינים אינם נוהגים לפרגן בטיפים נדיבים, משלימים בעלי המקום את השכר ובמקרה כזה מדובר על שכר של כ-30 שקל בשעה.
הסלקטורים, ובעיקר הסלקטוריות - אלה שעומדות בכניסה ומחליטות מי לחיים ומי למוות - אינן מרוויחות הרבה, אף שנראה כאילו הן נהנות ממעמד סמכותי ומלא עוצמה. הן מקבלות כ-250 שקל לערב בלבד. אם אתם גברתנים ובעלי הופעה מפחידה מעט, אל תמהרו לחלום על משרת השומרים בפתח. במקרה זה מדובר בעיקר בעובדי חברת שמירה שמקבלים שכר נמוך.
3. הוודקה מנצחת בטמפרטורת החדר
כבר בתנ"ך מוזכר יין הענבים שגרם לנוח להשתכר - ולחשוף את ערוותו. מאז חלפו שנים רבות והתברר שאפשר לייצר אלכוהול לא רק מיין - ובעולם יש אינספור סוגים של משקאות אלכוהוליים.
כל שתיין מתחיל יודע שיש משקאות שחייבים להיות קרים כשהם יורדים במורד הגרון. אף אחד לא יעיז לטעום בירה שאינה מקוררת דיה, וכך גם קאווה או יגרמאייסטר. גם הוודקה מועדפת בקרב שתיינים כשהיא קרה.
לפי חברת המידע העסקי BDI, הוודקה מובילה את המכירות בענף המשקאות החריפים (בעלי אחוז אלכוהול גבוה ולא כולל בירה), עם מכירות של כ-16 מיליון בקבוקים בהיקף של 1.2 מיליארד שקל שנרשמו ב-2009. גם שוק הבירה בישראל כלל אינו קטן: יצרני ויבואני הבירה בישראל מוכרים כ-90 מיליון ליטר בשנה בסך של כ-600 מיליון שקל.
מנגד, את הוויסקי, הערק והקוניאק אפשר לשתות גם כשהם בטמפרטורת החדר. כתוצאה מהחוק החדש, תיתכן מגמה של העדפת משקאות אלכוהוליים לא קרים - כאלה שאפשר לדחוף בתיק או בתא הכפפות - על פני משקאות אחרים שחייבים להגיע הישר ממדפי המקררים בפיצוציות.
4. מקררים: 150 יינות במקרר אחד
אם בכל זאת אתם לא מתפשרים, וחייבים את האלכוהול שלכם קר ובועט, יש פתרון. אם אתם שותים בבית - תוכלו להצטייד מראש בכמות נכבדה של יינות, ולשמור אותם בבר-מקרר ייחודי ליינות. אלה שרוצים להשקיע בבר-מקרר מפואר יכולים לעשות זאת, למשל באמצעות המקרר האיטלקי של חברת IP במחיר מבצע של כ-30 אלף שקל. אותה חברה מייצרת גם מקרר ענק ל-150 בקבוקי יין שנמכר תמורת כ-16 אלף שקל.
מי שרוצה ללכת על קטן, יכול להתפשר על מקרר יין לשישה בקבוקים בלבד, בעלות של 350 שקל.
5.תחליפי אלכוהול: לא רק פייסבוק
יש כנראה צדק רב בהחלטה למנוע את מכירת האלכוהול בערב - לא מעט מחקרים הוכיחו כי הוא מביא לתאונות דרכים, לאלימות ולפשע. אז כיצד בכל זאת אפשר לבלות בלי לצרוך טיפה אחת מהמשקה האסור?
האופציה הראשונה היא כמובן לבלות בפייסבוק. יותר מ-3 מיליון ישראלים כבר שם, אז אם עדיין לא הצטרפתם, אולי שווה לכם לנסות ערב אחד במועדון החברים הזה.
אבל לא חייבים להיצמד למסך המחשב. ברשת צומת ספרים, למשל, יצאו במבצע של 50% על מגוון ספרים שבמבצע. האם בעקבות האיסור על מכירת האלכוהול יירשם זינוק דרמטי במכירות הספרים בישראל? ימים יגידו.
