מועדון ארוחת הבוקר - לילדים בלבד

ארוחת בוקר היא בדרך-כלל ארוחה קלה, כבר בתלמוד מיוחסת חשיבות רבה ל'פת שחרית', היכולה להועיל כנגד מחלות שונות. כיום, מכיר המחקר הרפואי בחשיבות ארוחת הבוקר, ואף מצא שמי שאינו אוכל ארוחת בוקר מסודרת, הישגיו יהיו פחותים. חשוב להרגיל כבר מגיל קטן את הילדים לאכול ארוחת בוקר מסודרת, כך כשיגדלו, גם אם יקשה עליהם לקום מספר דקות מוקדם יותר, ההרגל יגבר על הקושי.

מהי ארוחה בוקר מאוזנת?

ארוחת בוקר מאוזנת צריכה לכלול את כל אבות המזון: פחמימות, שומנים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים וכן חשוב להקפיד על סיבים תזונתיים ושתייה.

• פחמימות: הם מקור עיקרי לאנרגיה, לכן חשוב לכלול אותם בכל ארוחה, קל וחומר בארוחת הבוקר. יש להבדיל בין פחמימות פשוטות - שהם סוכר [אשר אינו מומלץ], ואשר נספגים מהר בדם, וללא ערך תזונתי, לבין פחמימות מורכבות, שצריכות להיות המרכיב החשוב בארוחה, כמו: דגנים, קטניות ופירות.

• סיבים תזונתיים: הם סוג של פחמימות, שאינן מתעכלות, אך יוצרות תחושת שובע. תורמות להסדרת פעילות מערכת העיכול, למניעת עצירות, מפחיתים את הסיכון לסרטן המעי הגס ולהאטת ספיגה של סוכר וכולסטרול. חשיבות תחושת השובע של הסיבים ושחרור איטי יותר של סוכר לדם, שומר על ערנות לאורך השעות הראשונות של הבוקר ומשפר את הריכוז של הילד. הסיבים התזונתיים נמצאים בפירות ובירקות [בעיקר בקליפות ובגבעולים], וכן בדגנים המלאים כמו: דגני הבוקר המלאים, אורז מלא, שיבולת שועל, גרנולה, קטניות [שעועית, עדשים, חומוס, סויה, פול וכו'].

• ויטמינים ומינרלים: נמצאים בפירות, בירקות ובדגנים מלאים.

• חלבונים: נמצא בחלב ומוצריו, בדגים, בעוף, בבשר ובקטניות. חשיבותן רבה בבניית הגוף: שרירים, גדילה ושיקום.