כיצד לנקות נכון את המטבח

רק בגלל שהמטבח נראה מסודר ונקי, לא אומר שמדובר במקום סניטרי או בטוח כדי להכין בו אוכל. תברואת המטבח היא חיונית לבריאות טובה, שכן חיידקים, בדגש על חיידקים מסוכנים (מהעיבוד של בשר, דגים או ביצים נאים), נמצאים באופן שכיח במקום שבו אנו מכינים את הארוחות.

הינה כמה טיפים להפחית את כמות החיידקים ואף להשמידם במטבח:

• ספוגים לחים ומלוכלכים הם מקור למזון וצמיחה בקרב חיידקים. במקרה זה עדיף להשתמש בסמרטוט דק או במגבון לח, אשר יתייבש במהירות לאחר השימוש בו. חיידקים דורשים מים כדי לחיות, ולכן חשוב להשתמש בסמרטוט דק שיכול להתייבש לחלוטין בין השימושים בו;

• על-מנת לדאוג שסמרטוט יהיה יבש (ונטול חיידקים) ניתן לעשות את הצעדים הבאים:

• לחמם את הסמרטוט במיקרוגל למשך 15 שניות (חיידקים נשמדים בחום);

• ריסוס הסמרטוט עם חומר חיטוי;

• כדי לטהר את כיור המטבח והדלפק: יש להכניס תמיד את המטלית ועוד כלי מטבח אחרים במידת הצורך לתוך הכיור ולא מחוץ לו ומדי פעם לנקות עם חומר חיטוי, להשאיר כ-10 דקות עם החומר ולשטוף;

• לדאוג שהמקרר שלך תמיד יהיה נקי ומסודר. לפני שעורכים את הקניות השבועיות, יש להסיר אוכל ישן ורקוב מעל המדפים ולדאוג למדפים נקיים. יש לבדוק תאריכי תפוגה של מוצרים. במזון מקולקל יתרבו חיידקים, והם אף עשויים לזהם את המזון הטרי אשר נשמר באותו האזור;

• להשתדל שפח האשפה יהיה עם מכסה על-מנת לשמור על ריחות לא נעימים מלהתפשט. ריחות אלה מושכים זבובים וחרקים אחרים. יש להוציא את הפח ברגע שהוא מריח, גם אם הוא עדיין לא מלא;

• אין להשאיר כלים ומחבתות מלוכלכים, הם יכולים למשוך חיידקים ומזיקים מלוכלכים. יש לשטוף את הכלים עם מים חמים וסבון ברגע שמסיימים להשתמש בהם;

• מעת לעת הקפידו לנגב ידיות של דלתות, ידיות של מכשירים, כפתורים, מתגי חשמל ועוד באזור המטבח שלך עם חומרי ניקוי. גם אם הם נראים נקיים לעין בלתי מזוינת, הם עשויים להיות כבר מלאים בחיידקים.