לאביעד אמיתי יש עבודה יוצאת דופן: יום אחד הוא עשוי להעביר עם הסנאטור האמריקני קורי בוקר, יום אחר עם המיליארדר שלדון אדלסון, ויום נוסף עם השחקן ג'ון ווייט, אביה של השחקנית אנג'לינה ג'ולי. אמיתי, מדריך טיולים במקצועו, רגיל לשהות בחברתם של אח"מים מכל סוג: חברת הטיולים שלו, 'נחשון טיולי אח"מים' (בה שותפים גם עמיתיו מאיר היימן וישראל לוינסון) מספקת שירותי ביטחון והדרכת טיולים למפורסמים מרחבי העולם המעוניינים בטיול פרטי, מוגן ובעל משמעות בארץ הקודש. אמיתי, בוגר יחידה מובחרת, פתח חברת אבטחה אחרי שירותו הצבאי. עד מהרה הפכה החברה שלו לספק שירותי האבטחה של פרויקט 'תגלית' המביא לארץ צעירים יהודים מחו"ל. לעיסוקו הנוכחי התגלגל בזכות המיליארדר האמריקני שלדון אדלסון, אותו הכיר לו מנהל 'תגלית' בארץ לפני כעשר שנים. "הוא היה אז בארץ עם אשתו מירי ושני בניו וביקשו ממני לערוך לו טיול. לקחתי אותם למדבר יהודה, הראיתי להם את המקום בו משה עלה אל ראש הפסגה, ותיצפתנו אל הר נבו בעבר הירדן המזרחי". משפחת אדלסון מבקרת בארץ מספר פעמים מדי שנה, ואחרי הפעם הראשונה בה טיילו יחד עם הצעיר חובב התנ"ך, הם ביקשו ממנו בכל ביקור לשמש כמדריך הטיולים שלהם. בעקבות אדלסון הגיעו לקוחות מפורסמים אחרים, אבל שירותי הדרכת הטיולים של אמיתי תפסו תאוצה רק אחרי שהגיע דיפאק צ'ופרה לארץ - רופא וגורו ניו אייג'י שספריו רבי-מכר בארצות הברית וסלבריטאים רבים משחרים לפתחו. "הוא שהה בירושלים וחיפש מדריך טיולים. עשיתי לו סיור רגלי בירושלים. כנראה שמצאתי חן בעיניו, כי אחרי חצי שנה הוא חזר לישראל עם שלושים ידידים מפורסמים, בהם מיליארדרים ושחקנים ידועים. אפילו בתו של השאח של אירן נכללה בקבוצה. הוא התקשר אלי וביקש שאארגן להם את הטיול מהחל ועד כלה. הקבוצה הזו למעשה ייסדה את העסק שלנו: הם היו צריכים אבטחה, סידורי לו"ז הדרכה - ואנחנו סיפקנו להם את כל אלה". משרד החוץ מפנה לאביעד חלק מלקוחותיו, בעיקר בעלי תפקידים בכירים ממדינות זרות. אמיתי רואה שליחות בהדרכת אנשים כאלה באופן בו יקבלו פרספקטיבה אחרת על המדינה היהודית הזעירה. "הדרכתי אישיות בכירה מאוד באיחוד האירופי, שידועה בדעות שמאלניות ופרו-פלשתיניות. לקחנו אותה למדבר יהודה והראינו לה איך תוך חצי שעה של נסיעה מזרחה, המדינה נגמרת... זה מאוד הרשים אותה". אמיתי מדריך גם משלחות רבות של חברי קונגרס וסנאט מארצות הברית, הן רפובליקנים והן דמוקרטיים. "אני מעדיף את הרפובליקנים", הוא מודה בקריצה, מרמז על תמיכתם האבסולוטית יותר בישראל. ויש לו גם סיפור משעשע לספר על חבר קונגרס דמוקרטי שהדריך לא מזמן: "שאלנו אותו אם הוא רוצה לנטוע עץ בארץ ישראל, והוא ענה בהתלהבות שכן. אז לקחנו אותו למאחז לא חוקי בשומרון ונתנו לו לנטוע עץ. הוא היה כל כך מרוצה מעצמו...". בזכות התנ"ך סלבריטאים למיניהם מגיעים אל אמיתי בדרך כלל בשיטת חבר-מביא-חבר. כולם, הוא אומר, מקווים לחוות משהו מיוחד בארץ, והתקווה הזו תמיד מתממשת. "יש לי תמונה של אן רומני, אשתו של מיט רומני, בעיר דוד - היא פשוט בכתה כל הטיול. יש לי תמונה של שלושים התורמים העשירים ביותר בארצות הברית יושבים ליד שולחן מתקפל בהר הזיתים - הם היו נרגשים עד עמקי נשמתם. עוד לא נתקלתי בתייר אדיש". אביעד מצביע על התנ"ך כמה שגורם למפורסמים מכל הסוגים - כמו שאר בני האדם - להגיב בצורה אמוציונלית לטיול בארץ ישראל. "כשאנשים מגיעים למקומות עליהם קראו בתנ"ך - זה נוגע בהם. תצפית הר הזיתים, התצפית להר נבו, מערת המכפלה בחברון... כשהדרכתי את הזמרת סילבי לאופר, למשל, היא התרגשה מאוד בעיר דוד. היא אמרה שהתנ"ך ממש קם לתחייה מול עיניה ומבחינתה זה ההיילייט של הביקור". כששואלים את אמיתי איך הוא מצליח לשמור על ביטחון עצמי כשהוא עובד מדי יום עם מפורסמים, הוא נותן את הקרדיט לשחקן ג'ון ווייט (אביה של אנג'לינה ג'ולי): "אני זוכר שלקחתי אותו לחברון יחסית בתחילת הדרך שלי והוא ישב בג'יפ שלי כולו נרגש וסקרן ומחכה לשמוע מה יש לי לומר. ואז הבנתי שכישורי הסיפור שלי אינם העניין - ארץ ישראל היא זו שמדברת לאנשים ואני משתמש בכוח שלה".

מה המסלול שאתה אישית הכי אוהב?

"אני אוהב אתרים תנ"כיים כמו עמק האלה, עין גדי או עיר דוד. זה כקונספט. התוכנית האהובה עלי ליום טיול היא לטוס במסוק מעל ירושלים ובקעת הירדן, לנחות ברמת הגולן ולעשות טיול ליד הגבול. אפשר לראות שם עדויות לשלוש מלחמות. בגמלא נמצא שדה הקרב הרומאי הכי שמור בעולם, עם ממצאים מדהימים של 200 בליסטראות, 1,600 ראשי חץ רומאיים, סנדלים של חיילים ועוד. יש את המזכרות ממלחמת ששת הימים, אז שוחרר הגולן. ויש את אתרי הקרבות החדשים מעבר לגבול, בסוריה. אתה מקבל שם סוג של מבט מקיף מאוד על ההיסטוריה של ארץ ישראל".