יוסף שריג נולד ב-24 מרס 1944 בקיבוץ בית השיטה לאביו נחום שריג מפקדה הראשון והמיתולוגי של חטיבת הנגב במלחמת העצמאות ולאמו סופרת הילדים תקוה שריג-זליגר. למד בבית הספר היסודי בבית השיטה ובהמשך בתיכון המקומי.
מוזיקאי ויוצר בנשמתו
כישרונו בתחום המוזיקה נתגלה עוד בילדותו. כבר בגיל צעיר מאוד החל ללמוד לנגן על פסנתר וכתב פזמונים ומנגינות לחגים במשק ואף הופיע בשירה ובנגינה באירועים שונים.
כשהיה בן שבע-עשרה, יצא לשנת שירות י"ג בתל אביב ובמסגרת זו ערך את עיתון "יחדיו" -רבעון חטיבת בני הקיבוץ המאוחד. בתחילת שנות ה-60 התגייס לצה"ל לשריון כפי המסורת המפוארת של משפחתו וסיים קורס קציני שריון. עם שחרורו מהצבא, החל ללמוד מוזיקה והלחנה במכון אורנים. לאחר מכן השתלב במשקו, כשלצד עבודה חקלאית שימש גם כמורה למוזיקה בקיבוצו בית השיטה ובישובים נוספים בעמק חרוד ועמק בית שאן. פעילותו המוסיקלית הייתה ענפה ומגוונת בנוסף להוראת מוזיקה כתב שירה ושירים, פזמונים, והלחין שירים רבים. כנגן אורגן ליווה ועבד עם הגבעטרון.
כשפרצה מלחמת ששת הימים גויס והשתתף בקרבות בחזית הדרום, ולאחר המלחמה הוענקה לו דרגת סרן. לאחר מלחמת ששת הימים נשא לאשה את שרה רגב מגבעת ברנר ונולד בנם אסף. המשפחה עוברת להתגורר בקיבוץ גבעת ברנר. לאחר כשנתיים הם נפרדים ויוסף חוזר לבית השיטה. בשנת 1970 נשא לאשה את נורית ונולד בנם פלג.