X
יומן ראשי
חדשות תחקירים
כתבות דעות
סיפורים חמים סקופים
מושגים ספרים
ערוצים
אקטואליה כלכלה ועסקים
משפט סדום ועמורה
משמר המשפט תיירות
בריאות פנאי
תקשורת עיתונות וברנז'ה
רכב / תחבורה לכל הערוצים
כללי
ספריה מקוונת מיוחדים ברשת
מגזינים וכתבי עת וידאו News1
פורמים משובים
שערים יציגים לוח אירועים
מינויים חדשים מוצרים חדשים
פנדורה / אנשים ואירועים
אתרים ברשת (עדכונים)
בלוגרים
בעלי טורים בלוגרים נוספים
רשימת כותבים הנקראים ביותר
מועדון + / תגיות
אישים פירמות
מוסדות מפלגות
מיוחדים
אירועי תקשורת אירועים ביטוחניים
אירועים בינלאומיים אירועים כלכליים
אירועים מדיניים אירועים משפטיים
אירועים פוליטיים אירועים פליליים
אסונות / פגעי טבע בחירות / מפלגות
יומנים אישיים כינוסים / ועדות
מבקר המדינה כל הפרשות
הרשמה למועדון VIP מנויים
הרשמה לניוזליטר
יצירת קשר עם News1
מערכת - New@News1.co.il
מנויים - Vip@News1.co.il
הנהלה - Yoav@News1.co.il
פרסום - Vip@News1.co.il
כל הזכויות שמורות
מו"ל ועורך ראשי: יואב יצחק
עיתונות זהב בע"מ
יומן ראשי  /  חדשות
שאול בוקמוס הגיע ל'רפסודיה רומנית', הרגיש כמו במפגש משפחתי אחד גדול והתפעם מבעלת הבית גבריאלה שמבשלת, ממלצרת, מנהלת, טועמת ומזמרת
▪  ▪  ▪
[צילום: רפסודיה רומנית ]

אחת מאקסיומות החיים שלא מדברים עליה (מרוב שהיא ברורה לכל) היא הקשר בין משפחה לאוכל. בין אם אלו ארוחות החג, האהבה המשותפת לקיש של דודה רחל או ארוחת שישי רגילה, לא מעט מהזמן המשפחתי שלנו סובב סביב אוכל. ישנן עדויות מתקופת האדם הקדמון שמדורת השבט הייתה למעשה ברביקיו משפחתי גדול. כך שאין זה מפתיע שישנם אנשים שהחליטו לקחת את הקונספט הזה צעד אחד קדימה ויצרו את העסק המשפחתי האולטימטיבי - המסעדה המשפחתית.
אלא שב'רפסודיה רומנית' החליטו שזה לא מספיק והחלום של בעלת הבית, גבריאלה, היה "להקים מסעדה שהיא בית והסועדים בה הם חלק מהמשפחה". את החזון הזה פרשה גבריאלה בפנינו כאשר התפנתה לרגע מעיסוקיה. אני מהמר שתחת ההגדרה של מולטי-טסקינג במילון, מופיעה התמונה שלה. היא מנהלת, מארחת, טועמת, מבשלת ומפקחת על כל הנעשה, או בקיצור - אמא.
אל רפסודיה רומנית הגעתי מצויד בחבר שהוא כמעט אח, הגיטריסט. שורשיו הרומנים היוו תירוץ מספיק להצטרפותו. את פנינו מקבלת אנדריאה החייכנית, בתה של גבריאלה, או אחותנו, על-פי החזון ההופך אותנו לחלק מהמשפחה. יחד איתה מקבלים אותנו באי המקום - חבורת גברים בגיל העמידה עם מצב רוח טוב, זוגות מחויכים וסמוקי אלכוהול ומשפחה שבאה לחגוג יום הולדת לאב המשפחה (מזל טוב, ליאון!). נראה שכולם מרגישים בבית והרעש מזכיר לי ליל סדר רועש במיוחד.
אנדריאה מושיבה אותנו וכמעט מיד דוחפת לנו לידיים שוט של צויקה (30 שקל), המשקה האלכוהולי הרומני המסורתי שמיוצר משזיפים, לריכוך האווירה, וקערת זיתים לריכוך הקיבה. ניסיון ללגום את המשקה עולה לי בשריפת שערות אפי באדי אלכוהול. מסתבר שמדובר בפאלינקה, צויקה למתקדמים שעברה זיקוק כפול ולכן מרוכזת יותר. אנדריאה מסבירה, כמו שתחזור ותאמר לאורך הערב, שמדובר בתוצרת ביתית.
אנחנו לא מתמהמהים ומחליטים לא להשאיר חלקת שולחן ריקה. ההחלטה הזאת מתאפשרת בזכות האפשרות להזמין חצאי מנה. כך מובאים לפנינו זה אחר זה : סלט חצילים רומני, סלט איקרה, סלט שעועית, סלט גמבה (10 שקל לחצי מנה עבור כל אחד) ולצידם כבד קצוץ (11 שקל לחצי מנה), פלפל קלוי (9 שקל) וקערת חמוצים גדולה (10 שקל לסועד). הסלטים מלווים בסלסלת לחמים (קלויים לבחירתנו). לכאורה מדובר בסלטים פשוטים שלא הייתי מקדיש להם יותר ממילה, אך המציאות שונה. זו מציאות של חומרי גלם משובחים, עבודת יד והרבה השקעה. הכבד הקצוץ נימוח בפה. כל סלט יותר טוב מקודמו, כשסלט החצילים וסלט הגמבה הם גולת הכותרת. אנחנו מלקקים את האצבעות ובמהרה נותרות רק צלחות ריקות על השולחן.
אנדריאה ראתה את הטורנדו שכילה את השולחן והציעה לנו מרק. לא יכולנו שלא לבחון את אחד מסמלי המטבח הרומני, במיוחד לאור העובדה שגשם הזלעפות בחוץ עשה לנו חשק למשהו חם. בחרנו בטעימה קטנה כדי להשאיר מקום לבאות ורגע אחרי, חצי מנת צ'ורבה עם כדורי בשר (10 שקל לחצי מנה) כבר חיממה את קירבנו. הצ'ורבה הייתה חמצמצה במידה ועשירה ברכיבים. התחלתי להצטער שאני לא רומני.
ההמתנה למנות העיקריות אפשרה לי להציץ קצת מעבר לשולי הצלחת שלי. גודלה הקטן יחסית של המסעדה אפשר תחושת אינטימיות נעימה עם שאר ה'משפחה'. תזכורת לשייכות הרומנית קיבלנו באמצעות בובות מסורתיות ומזכרות שמקשטות את הקירות. ברקע התנגנה מוזיקה רומנית מושרת על-ידי זמרת נעימה שהתחוורה להיות לא פחות מ... גבריאלה, בעלת הבית. מתברר שבימי שלישי, שישי ולעיתים גם שבת, גבריאלה מופיעה שם לייב. הגברת מוכשרת לא רק במטבח.
הגיעה שעתן של המנות העיקריות. הגיטריסט קיבל מוסקה שהגיעה עם פירה (50שקל₪) ואני קיבלתי שניצל לבן (לבחירתי) עם קשקבל וצ'יפס בצד (70 שקל). זה הזמן לגלות שלא התאפקנו וחלקנו גם שני קבבים רומנים שמגיעים כמנה עם צ'יפס (32 שקל). הקבבים הוכנו מבשר איכותי ונצלו על האש בדיוק במידה, כך שיצאו צמיגיים ועסיסיים. אם לא הייתה לי מנה עיקרית ליד, הייתי מבקש עוד.
הגיטריסט כבר התחיל להתענג על המוסקה שלו ואני התבוננתי על השניצל שלי, קצת מאוכזב מכמות הקשקבל המגורדת מלמעלה. לאחר החיתוך הראשוני של השניצל, האכזבה שלי התפוגגה כלא הייתה, מתוך השניצל ניגר קשקבל מותך. לנגד עיניי נוצרה מנה קסומה. השילוב בין הקשקבל לבשר התגלה כמוצלח באופן קיצוני. הכתרתי את המנה כאחת ממנות השניצל הטובות שאכלתי מימיי, אם לא הטובה שבהן.
בנקודת הזמן הזו, לאחר סיום המנות, לא יכולנו להכניס פירור לפה. זה לא הפריע לאנדריאה להציע לנו קינוח. האינסטינקט הראשוני היה לסרב, אלא שהתיאור "הקינוח הכי טוב שאכלתם" הכניס בנו רוח תחרותית. "רק נטעם" הייתה ההסכמה בינינו. לפנינו הובא הפפנאש (28 שקל), מעין סופגניה ממולאת גבינה הטבולה ברוטב של שמנת חמוצה וריבה. יחד עם אספרסו (8 שקל) והפוך (10 שקל), הפפנאש חוסל. מופתעים מעצמנו, הבנו שזה אולי לא היה הקינוח הכי טוב שאכלנו, אך מהטעימים שבאו אל פינו.
המומים מכמות האוכל שצרכנו, יצאנו לדרכנו, לא לפני שנפרדנו לשלום מאנדריאה וגבריאלה. הן אמרו שעכשיו אנחנו חלק מהמשפחה ושאנחנו תמיד מוזמנים. הרגשתי גאווה להיות מסופח לעדה הרומנית. היה לי כבר ברור שאני חוזר לשם בקרוב, אלא שהפעם אני עומד להביא איתי את הצד שלי של המשפחה.

* הכותב היה אורח המקום.
תאריך:  06/01/2010   |   עודכן:  06/01/2010
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
ברחבי הרשת / פרסומת
רשימות קודמות
רותי אברהם
יו"ר ועדת הכלכלה אופיר אקוניס דורש מהיועץ מזוז לבקש דיון נוסף בפסק דין לפתוח את כביש 443 לפלשתינים    בפנייה: יישום החלטת בג"צ - סכנה "מהותית ומיידית" לחיי אדם
עופר וולפסון
מחלקת הייעוץ והחקיקה הכלכלית הפיצה תזכיר חוק שאושר ע"י השר נאמן    התזכיר - שלב ראשון בפרויקט הסדרה מחודשת של כל דיני חדלות הפרעון    התזכיר מבוסס בין היתר על הדוח שהוציאה ועדת לוין לפני 20 שנה
מחלקה ראשונה
נפגע מיריות חמושים במהלך הפגנה של עשרות פלשתינים    הנייה למדינות ערב: "להציל את העם הפלשתיני ולהסיר מעליו את המצור"
רותי אברהם
בית משפט הרשיע את אהרוני אליהו בקשירת קשר לפשע גזעני ובהכנת בקבוקי תבערה    השופט מודריק: ביטול המזימה אינו עילה לזיכוי
איציק וולף
מאמן נבחרת ישראל חשוד כי הבריח לישראל מוצרים בשווי עשרות אלפי שקלים
כל הזכויות שמורות
מו"ל ועורך ראשי: יואב יצחק
עיתונות זהב בע"מ New@News1.co.il