איש העסקים אפרים (אפי) כץ מפתח תקוה הוא היזם המוביל בפרויקט פינוי-בינוי גדול, שחברת אשדר מתכננת לבנות במזרח תל אביב, על גבול רמת גן. כץ הוא בעל 75% במיזם, ואילו חברת אשדר היא בעלת 25% בלבד. אשדר הודיעה (יום ד', 15.6.11) שהיא נכנסת ב-25% למיזם זה, אך לא פרסמה את שמו של היזם המוביל.
זהו פרויקט משותף חמישי של אפי כץ יחד עם אשדר. כץ ואשדר מתכננים לפנות 182 דירות ישנות, בבניינים ברחוב המאבק פינת עמישב, ולבנות במקומן 516 דירות חדשות.
אפי כץ שותף כבר היום בארבעה פרויקטים של אשדר בענף פינוי-בינוי, המיועדים לבניית יותר מ-1,000 דירות. הוא שותף ב-25% בשני פרויקטים בקריית אונו (רחובות מונטיפיורי והשקד), לפינוי 176 דירות ולבניית 800 דירות חדשות במקומן. כן הוא שותף ב-25% בפרויקט ברחוב המעפיל בר"ג, לפינוי 51 דירות ולבניית 200חדשות. בנוסף, הוא שותף ב-25% בפרויקט ברחוב מוהליבר ביהוד, ויתכן שחלקו במיזם זה יגדל ל-50%.
הפרויקטים בקריית אונו נמצאים בדיון בוועדה המקומית, ואילו הפרויקטים בר"ג וביהוד אושרו בוועדות המקומיות, והועברו לדיון לוועדה המחוזית
כץ, השומר על פרופיל נמוך, פעיל זה שנים בתחום פינוי-בינוי, וזהו עיסוקו העיקרי. הוא פועל באמצעות חברת ענב יזום ונדל"ן, הנמצאת בשליטתו. משרדיה של החברה נמצאים ברחוב השופר 9 בפ"ת, עיר מגוריו של כץ. החברה נוסדה לפני 10 שנים, ופעילה בתחומי פינוי-בינוי והתחדשות עירונית.