חברת הפוד-טק הישראלית Aleph Farms קיבלה אישור רגולטורי ממשרד הבריאות לייצור הבשר המתורבת שהיא מפתחת. החברה הינה הראשונה בישראל המקבלת את אישורו של משרד הבריאות לייצור המוצר "מזון חדש" הכולל תרבית תאים שמקורם מבקר, ולא תאי עוף, המוכר גם כ"בשר מתורבת". עד כה אושרו לשיווק מוצרי עוף מתורבת בלבד, בסינגפור ובארה"ב.
המוצר הראשון של Aleph Farms, שנוסדה בשנת 2017, נקרא "פטיט סטייק מתורבת", והוא צפוי להגיע למסעדות במהלך 2024.
ד"ר זיוה חממא, מנהלת המחלקה לניהול סיכונים במזון מסרה: "אישור זה הופך את ישראל למדינה הראשונה בעולם שמאשרת תרבית תאי בקר כמזון ומובילה עולמית בתחום תוך שמירה על בריאות הציבור. האישור מגיע לאחר שנבחנו מגוון גורמים קריטיים, ביניהם טוקסיקולוגיה, אלרגניות, הרכב תזונתי, בטיחות מיקרוביולוגית וכימית של המזון החדש ותהליך הייצור שלו על כלל היבטיו, החל מבידוד התאים הראשוני וכלה בעיבוד ואריזת מוצר המזון המוגמר."
