מוצרי החלב בישראל התייקרו הלילה בחצות (1.5.23) בשיעור חד של 9.28%. מדובר בשיעור נמוך משיעור ההתייקרות שהיה אמור לחול, שעמד על 17.5%. זאת, לאחר שבמהלך הלילה הגיעו שר האוצר ומועצת החלב להבנות, כפוף להסכמות הדירקטוריונים של הגופים הרלוונטיים, על פריסה של עליית תעריף החלב. עוד סוכם בין הצדדים כי גם עליית התעריף שתוכננה לנובמבר 2023, שמקורה בהסכם של שר האוצר הקודם אביגדור ליברמן, בשווי 1.5%, לא תתרחש. בין הצדדים סוכם כי בעוד שנה, במאי 2024 יעלה מחיר מוצרי החלב שבפיקוח בישראל ב-3.1% נוספים. שר האוצר, בצלאל סמוטריץ', הודה למחלבות שעל אף ההסכם הקודם שנחתם על-ידי קודמו בתפקיד, אביגדור ליברמן, שגרר את הזכאות להעלאת המחיר, הסכימו לפרוס את ההתייקרות ולהקל על הציבור. "אחרי המענה הדחוף שנאלצנו לתת בזמן קצר אנחנו נכנסים להליך תיקון מעמיק במשק החלב. הנחיתי את אנשי המקצוע במשרד האוצר שיבחנו את כל שרשרת הייצור, החל בריכוזיות במקטע יבוא הגרעינים והמזון לפרות, דרך מחיר המטרה, וכלה במחלבות, בבעלויות הצולבות ובמחיר המפוקח, כל זאת המטרה לשחרר את המשק מריכוזיות עודפת ותכנון אנכרוניסטי ולהתקדם לעבר שוק פתוח ותחרותי, לצד שמירה על החקלאות והציונות בישובי הספר", טען שר האוצר.