מחקר מקיף, שנערך על-ידי חוקרים מאוניברסיטת קווינס בלפסט ופורסם בכתב העת המדעי JAMA Network Open, מצא שצריכת פלבנואידים, כמו אלו הנמצאים בתה, יין אדום ופירות יער, יכולה להפחית את הסיכון לדמנציה (שיטיון) ב-28%, במיוחד בקרב אנשים עם סיכון גנטי גבוה או יתר לחץ דם. המחקר כלל 122,000 משתתפים בבריטניה, שהיו במעקב במשך כ-9 שנים.
איך הפלבנואידים פועלים?
פלבנואידים הם נוגדי חמצון טבעיים שמסייעים בהפחתת דלקות ושיפור זרימת הדם למוח. הם נמצאים במזונות כמו פירות יער, תה ויין אדום. חוקרים מצאו שפלבנואידים מסוג אנטוציאנין ופלבנון הם בעלי הקשר החזק ביותר להפחתת הסיכון לדמנציה. המזונות העשירים ברכיבים אלו מספקים הגנה למוח ועוזרים למנוע נזק חמצוני לתאים.
החוקרים ממליצים להוסיף מזונות עשירים בפלבנואידים לתזונה היומית כחלק מהמאמץ לשמור על בריאות המוח לאורך זמן. שתיית תה ירוק או שחור, צריכת פירות יער, ויין אדום בכמויות מתונות יכולים לשפר את התפקוד הקוגניטיבי ולמנוע ירידה בזיכרון.