מחיר מוצרי החלב שבפיקוח צפוי לעלות ב-1.5% בעוד כחודש לאחר שבחודש מאי 2024 התייקרו מוצרי החלב שבפיקוח ב-4.49%. כך, על פי הערכות שפורסמו (יום א', 30.3.25) באתר כלכליסט. ביום שלישי הקרוב, 1 באפריל, צפוי להתייקר החלב הגולמי ב-7 אגורות לליטר. מחירו של ליטר חלב גולמי, המשמש להכנת מוצרי החלב, צפויה לעמוד על 2.47 שקל לליטר. זוהי התייקרות של 1.22% ביחס למחיר החלב הגולמי מאז מאי 2024. בעקבות התייקרות החלב הגולמי צפויה להתכנס ועדת המחירים, הממונה על קביעת מחירי המוצרים שבפיקוח מחירים, ולקבוע האם יש להעלות את מחירי מוצרי החלב שבפיקוח, ובאיזה שיעור יש לעשות זאת. בשנת 2022 התקבלה החלטה על עדכון אוטומטי של מחירי מוצרי החלב שבפיקוח. במסגרת ההסכמות בין משרדי החקלאות והאוצר ונציגי ענף החלב, נקבע כי החל ממאי 2023, מחירי מוצרי החלב שבפיקוח יתעדכנו באופן אוטומטי בהתאם להחלטות ועדת המחירים הבין-משרדית, ללא צורך בחתימת השרים על צווי מחירים. בשל כך, צפוי מחיר המוצרים שבפיקוח להתעדכן אוטומטית, ללא צורך בחתימת שר האוצר, בתחילת חודש מאי הקרוב. ​