ב-1 במאי 2025, שיחול בשבוע הבא, יתייקרו מוצרי החלב שבפיקוח בשיעור ממוצע של 1.41%. כך הודיע (יום ג', 22.4.25) משרד החקלאות. על-פי ההודעה, עליית המחירים נעשית בהתאם למנגנון האוטומטי הקבוע בצו הפיקוח על המחירים. זאת, על-רקע עליות בעלויות הייצור, בהן עלייה של 1.3% במחיר החלב הגולמי, עלייה של 6.5% במדד שכר העבודה, ועלייה של 3.4% במדד המחירים לצרכן.

• מחיר חלב טרי 3% בשקית יעלה מ-6.26 שקל ל-6.35 שקל.

• מחיר חלב טרי 1% בקרטון יעלה מ-6.75 שקל ל-6.85 שקל.

• מחיר אשל 4.5% (200 מ"ל) יעלה מ-1.94 שקל ל-1.97 שקל.

• מחיר שמנת חמוצה 15% (200 מ"ל) יעלה מ-2.77 שקל ל-2.81 שקל.

• מחיר גבינה צהובה "עמק" 28% שומן (1 ק"ג) יעלה מ-51.58 שקל ל-52.30 שקל.

• מחיר גבינה לבנה 5% (250 גרם) יעלה מ-5.73 שקל ל-5.81 שקל.

עוד נמסר כי מחירי הביצים יישארו ללא שינוי ממחירם הנוכחי. זאת, משום שהתנאים המחייבים עידכון מחירם לא התקיימו. לפי הודעת משרד החקלאות החישוב התבסס על בדיקת מדדים שבוצעה בראשית אפריל. המנגנון, שאינו מצריך אישור שרים, בוחן את השינויים בתשומות המרכזיות של המוצרים, כמו מספוא ושכר, ומבצע התאמה אוטומטית של המחיר במועד הקבוע - החודש העוקב לבדיקה. מהחישוב עולה כי מרכיב ההתייקרות השוטפת עמד על 2.27%, בעוד הרכיב הרטרואקטיבי קיזז מעט (0.86%-), מה שהוביל לשיעור העידכון הסופי.