בעיר האנגג'ואו שבמזרח סין נפתחה להרצה מסעדת ה-AI המלאה הראשונה, המציגה מודל עתידני שמשלב טכנולוגיה עילית עם מענה לצרכים חברתיים. המסעדה, שזכתה לשם "Happiness e-Canteen", מופעלת על-ידי מערך של יותר מ-10 רובוטים המבצעים את כלל פעולות המטבח, השירות והניקיון, ובכך מאפשרים לצוות האנושי להתמקד בטיפול וליווי קהילתי של קשישי האזור.
המסעדה משתרעת על פני שתי קומות ומציעה תפריט המבוסס על עקרונות הבריאות של הרפואה הסינית המסורתית. גולת הכותרת היא היעילות הכלכלית: מנת נודלס נמכרת ב-1.38 דולר בלבד, קפה ב-84 סנט וגלידה ב-42 סנט. רובוט ה"נודלס" הייעודי מסוגל להוציא קערה חמה בתוך 3 דקות בלבד, בעוד שרובוט ההקפצה (Stir-fry) אומן על בסיס נתוני תנועה של שפים מקצועיים כדי לחקות את טכניקת הווק המסורתית.
האוטומציה בשירות הקהילה
מעבר לטכנולוגיה המרשימה, המיזם מתפקד כחדר אוכל קהילתי עבור בני הגיל השלישי. המודל הסיני גורס כי אוטומציה של המטלות הסיזיפיות והחזרתיות משחררת את בני האדם לתפקידי ליבה של תקשורת ואמפתיה. בזמן שהרובוטים מנקים את הרצפה ומשנעים מנות, העובדים במקום יושבים עם הקשישים, מסייעים להם בנגישות הטכנולוגית ומעניקים יחס אישי שמונע בדידות.
הסועדים המקומיים מעידים כי קשה להבחין בהבדל בין המנות שבושלו על-ידי המכונות לאלו שהוכנו ביד אדם. המסעדה מעוצבת ללא מחסומים פיזיים, תוך שימוש בקווים מעוגלים וריהוט מותאם למניעת נפילות של קשישים. המקום מהווה כעת מודל לערים נוספות באירן ובעולם, המבקשות להתמודד עם אתגרי כוח האדם והזדקנות האוכלוסייה באמצעות שילוב חכם של
בינה מלאכותית ורובוטיקה.