רויטל עמית נולדה בשנת 1952 בשם רויטל סלוצקי וגדלה בנתניה. את לימודיה התיכוניים עשתה בבית הספר התיכון "טשרניחובסקי" בעיר. קולה הערב התגלה עוד בנעוריה והיא הייתה הקריינית בטקסי בית הספר ובעצרות עירוניות בנתניה. אישור רשמי לכישוריה כקריינית קיבלה כבר בנעוריה כאשר זכתה בפרס הקריינית הטובה בתחרות הכישרונות הצעירים של
עיתון "מעריב לנוער". לא רבים יודעים כי מלבד קריינית ומנחת מופעים ואירועים רויטל השתתפה כשחקנית בהצגות תיאטרון ובהצגות בידור שונות ברחבי הארץ. בנעוריה שיחקה בתיאטרון נוער קומי בנתניה לצד
שלמה בר אבא.
בתחילת שנות ה-70 עם גיוסה לצה"ל התקבלה במקביל הן ל
גלי צה"ל והן ללהקה צבאית. היא בחרה בקריינות, ואת שירותה הצבאי עשתה כקריינית בגלי צה"ל. עודד בן עמי התקבל יחד איתה לגלי צה"ל.
בתחנה הצבאית הגישה רויטל תוכניות ומוזיקה, שיחקה בתסכיתים וקריינה בתוכניות רבות. בן השאר הגישה בגלי צהל את התוכניות: "חמים וטעים", "כאלה היו השירים שהיו" בעריכת דוד פלאי, "מצעד המרגנית" ועוד.
לאחר שחרורה מצה"ל הופיעה בשנת 1973 ביחד עם
טוביה צפיר בהצגה "תפוס את הגנב" שכתב יוסף טומי לפיד. באותה שנה השתתפה רויטל עמית כקריינית ומנחה ביחד עם יעקב בן הרצל במופע "כה לחי" - חזיון מוסיקלי בהפקת מרכז ההסברה לציון 25 שנות הקמת המדינה. את המופע כתב ועיצב יעקב בן הרצל וביים דני ליטאי. בן המשתתפים במופע זה דני מסינג,
אורי לוי, אופירה גלוסקא, נירה גל, זמירה אדם ועוד. המופע הוצג במקומות שונים ברחבי הארץ.