עונת הקיץ מביאה עימה הרבה דברים טובים, ובין השאר אנו מוצאים את עצמנו מבלים במהלכה לא אחת מחוץ לבית, בחוף הים, בבריכה ובאירועים שונים. אבל לצד הכיף, החום הישראלי מביא עימו גם שני דברים שחיידקים מאוד אוהבים: חום ולחות.
כשהטמפרטורה מטפסת והלחות עולה, מתרבים גם החיידקים במזון. כתוצאה מכך, בקיץ חלה עלייה בהתפתחות מחלות זיהומיות של המעי וכן בשכיחות הרעלות המזון, שנובעות בחלקן מהיגיינה ירודה ומתנאי אחסון לא ראויים של מזון. הסימנים להרעלת מזון יכולים להיות שלשול, הקאות, כאבי בטן, כאבי ראש, צמרמורות, בחילות, חום ואף כאבי שרירים.