עצירות כרונית היא עצירות הנמשכת תקופה ממושכת ולכן קשה לשנות את המצב רק על-ידי תזונה. הרופא ימליץ על תרופות, שמעודדות את התנועות של המעי הגס וישפיעו על הפעלתם.
יש הגורסים, שתזונה לא נכונה, לא רק גורמת לעצירות כרונית, אלא גם מעודדת השפעה על מחלות סרטניות במעי הגס. פינוי האלמנטים הרעילים לא מתבצע באופן סדיר מתוך הגוף, הם נמצאים במגע ממושך עם רירית המעי ולכן יכולים לשנות את התכונות של התאים. לכן, מצב של עצירות כרונית, עלול להיות לא רק לא נעים ולפגוע באיכות החיים, אלא גם מסוכן.
אין צורך להימנע באופן מוחלט מפחמימות כדי למנוע עצירות, אך כדאי לאכול לחם במידה ולתת עדיפות למזון רב תאי ובעל סיבים, כגון ירקות, על-פני פחמימות או משקאות מוגזים, שנותנים תחושה של שובע, אך אינם בהכרח תזונה בריאה.
הסיבות לעצירות הן רבות ובאופי שונה: כתוצאה מתזונה וכתוצאה מבעיה תפקודית של המעי. כאשר מופיעים שינוים בהרגלי היציאות, כדאי להתייעץ עם רופא המשפחה.