אי של אנשים טובים, אצים לשרת את התייר, בסבר פנים יפות, בחיוך וברצון עז לשמח. הרבה מסעדות, זוהי ארץ האוכל, סניף עצמאי של איטליה. הסיציליאנים גאים בפירות הים המצויים בשפע סביב. מכינים מעדנים מהשרימפסים ומהסרטנים הגדולים, מהקלמארי וממולים. שלל דגים שנחתכים לפרוסת דקיקות ומתובלים בלימון, בשמן זית ובתבלינים לכדי קרפצ'יו. נתחי טונה אדומה טרייה ברטבים גדושים טעמים על בסיס עלי תבלין וריחות של גינות ירק.
גאים בסוגי הלחמים שלהם, בשפע פירות הקיץ הריחניים ונוטפי המיץ, וכמובן במאכלי הפסטה הטרייה על כל המבחר של פפרדלה, טאליאטלה, ספגטי, מקרוני ועוד אינסוף סוגים ברוטבי עגבניות, חצילים, זוקיני, ללא חריפות, לא דומים לבישול הצפון-אפריקני המתובל המוכר לנו. פיצות עבות, עם מוצרלה ופרמזן ועגבניות, גבינת ריקוטה טרייה, בבוקר קפה מושלם שאתה מקבל בגודל של לגימה אחת ומבקש עוד מים כדי לשתות לפחות חצי ספל קפה. ועוד ועוד מאכלי איטליה משובחים, בשר טלה וקינוחים שהם שיא העידון.
היינות הלבנים האדומים והוורודים מתוצרת המגף ותוצרת האי שופע הכרמים ועצי הפרי, משאירים את איטליה מאז ימי האימפריה, אלפי שנים, כסמל-תענוגות. החך, אהבת הבישול, שמחת הסעודה המשפחתית, הסעודה הגדולה רבת המשתתפים, יופי ואסתטיקה, מוזיקה ושמחת החיים היפים.