הפעלה שוקולדית לילדים

המצרך החשוב ביותר בסדנת שוקולד, הוא כמובן שוקולד. הצטיידו בשוקולד איכותי בטעם האהוב על הילדים - לבן, חלב או מריר. ניתן לרכוש שוקולד איכותי בחנויות המתמחות - מומלץ להשתמש בשוקולד מסוג קליבו, פרויבל או ולרונה, אשר מחירם נע לרוב בין 50-40 שקלים לקילו, אך בהחלט ניתן להשתמש גם בשוקולד הפשוט הנמכר בסופר הקרוב. בנוסף לשוקולד, מומלץ להצטייד בסוגים שונים של קישוטים, כגון: סוכריות צבעוניות בגדלים ובצורות שונות, לבבות שוקולד, סוכריות גומי, פקאנים מסוכרים, אגוזי לוז מסוכרים או כל דבר אחר שהילדים אוהבים. הצטיידו בסיר ובקערה, בה תמיסו את השוקולד, בלקקן לערבוב השוקולד הנמס ובמגוון תבניות פלסטיק או סיליקון לתוכן תוכלו ליצוק את השוקולד, לקבלת צורות מעוצבות.

על-מנת לעבוד עם השוקולד בצורה מוצלחת, יש להמיס אותו מעל סיר עם אדים ולא ישירות על האש, משום שהשוקולד רגיש ביותר לטמפרטורה גבוהה ועלול להישרף במהירות. המיסו את השוקולד תוך כדי ערבוב, וכאשר הוא מומס לחלוטין, הניחו את הקערה על השיש, הוסיפו לה כמות של כ-20% שוקולד לא מומס והמשיכו לערבב. לאחר שהכל נמס, המשיכו לערבב עוד כשלוש-ארבע דקות, והרי לכם שוקולד מוכן לעבודה.

ישנן אינספור הפעלות ויצירות שוקולדיות שתוכלו להכין עם הילדים. התחילו ביציקת שוקולד לתוך תבניות פלסטיק או סיליקון שהכנתם מבעוד מועד. תוכלו להשתמש בתבניות הסיליקון הפשוטות המשמשות להכנת קרח. צקו את השוקולד לתוך התבנית, קשטו בסוכריות צבעוניות, הכניסו לכ-20 דקות בפריזר, והרי לכם שוקולדים בצורות. אפשרות נוספת היא ציור בשוקולד. היעזרו בנייר אפייה, ציירו על צד אחד של הנייר, הפכו אותו ועברו על הציור באמצעות שק זילוף ובו שוקולד. עברו על הקווים בשוקולד בצבע אחד, ולאחר-מכן 'הציפו' את הציור בשוקולד בצבע אחר, כך יתקבל ציור שוקולדי מעוצב ומדויק. ניתן לצייר גיבורי על שהילדים אוהבים, כמו דורה או ספיידרמן, ציורים של בעלי-חיים, ספירלות או פשוט לכתוב ברכה משוקולד. זוכרים את כפתורי השוקולד המצופים בסוכריות שאהבנו 'לטעום' בסופר? ובכן, תוכלו להכין כאלה עם הילדים בקלות רבה. כל מה שעליכם לעשות הוא לזלף כפתורים על נייר אפייה, לקשט בסוכריות צבעוניות, להכניס למקרר או לפריזר לעשרים דקות, וליהנות מהסוכריות האהובות. ניתן להצמיד לכל כפתור מקל של סוכרייה, וכך ליצור סוכריות שוקולד על מקל.