"תפוחים מן המדבר", המחזה הנודע של סביון ליברכט, העולה בתיאטרון הספרייה ברמת גן מיסודו של בית צבי - הוא נוקב ומרגש. ההפקה הקולחת והדרמטית, המהולה בטקסטים קומיים ושנונים, עוסקת במציאות הישראלית שעדיין קיימת במקומות רבים של חרדים מול חילונים ומאבק הדורות וזכויות האישה.
העלילה עוסקת בבני משפחת אברבנאל, משפחה חרדית-ספרדית מירושלים: האב, ראובן, ויקטוריה אשתו ובתם היחידה רבקה בת ה-18. האב רואה עצמו כראש המשפחה וכמחליט הבלעדי על כל אורחות החיים. הוא רודה באשתו ובבתו, מתעמר בהן וגם מחליט לשדך לבתו אלמן מבוגר עם ילדים ומסכים גם לננס טוב לב.
הנערה מורדת בחיים שהאב כופה עליהם, מכירה בחור חילוני ונמלטת עימו לקיבוץ בדרום, שם הם פותחים בחיים חדשים. בני המשפחה מגיעים אליהם בניסיון להחזיר את הבת הסוררת הביתה ואולם העקשנות שלה, הנאמנות לעקרונותיה ולחופש הבחירה גוברים והסוף הוא שגם האב העריץ מתרצה וסועד עימם תפוחים בדבש, מאכל שהיה מקבל רק פעם בשנה בבית היתומים שבו גדל.