את הפעילות מובילים 20-15 "שגרירי זית מתנדבים" תושבי היישוב שהוכשרו על-ידי מומחים ממכון וולקני. ליאורה הולנד עמית, אחת השגרירות, מספרת: "מה שהיה פיילוט בשנה שעברה הפך השנה לאירוע של ממש - עם הפנינג, מוזיקה וקהילה שלמה שמתחברת לטבע." המתנדבים אינם רק מוסקים; הם שותפים אמיתיים ביצירת מסורת חדשה. בתמורה להשתתפותם, הם מקבלים את שמן הזית שהופק מהיבול, בבקבוק מהודר ועם תווית ייחודית.

עוגן סימבולי: שמן, חג ותרבות

המיזם נשען על שני עוגנים מרכזיים - העוגן הפיזי והעוגן התרבותי. הראשון כולל מכירות של שמן, סבונים וסדנאות יצירה, ואילו השני עוסק בהעמקת הקשר התרבותי-רוחני של הישראלים לעץ הזית. באירוע ניתן היה למצוא שירה עברית, פסוקים מהתנ"ך ומדרשי חז"ל, לצד חידונים ותשבצים בנושא הזית. אביב מסביר את הרעיון החינוכי שמאחורי היוזמה: "כשילד כובש זיתים ולומד לפתוח את הצנצנת בחנוכה - הוא מבין מהו נס פך השמן. כך המסורת מתעוררת לחיים ומתחברת למעגל השנה היהודי."

ממלכת הבוכבינדר: הזן הנדיר של יורם מלכימן

אל חגיגת המסיק הגיעו גם חקלאים מכל רחבי האזור. אחד מהם הוא יורם מלכימן, דור שלישי לחקלאים מכפר יחזקאל, שמגדל זן נדיר של זית בשם בוכבינדר - תת-זן של הזית הסורי, שפותח בכפר תבור בשנות ה-50 כחלק ממחקר בן עשור. "הבוכבינדר עדין יותר מהסורי, בעל טעם פירותיי ורך שאנשים מאוד אוהבים", אומר מלכימן בגאווה. הוא משתף: "התחלתי עם 7.5 דונם, והיום אני כמעט ב-40. זה עסק שצומח עם האהבה." את שמן הזית הוא משווק ישירות לצרכנים בשיטת 'חבר מביא חבר', ומדגיש את הקשר האישי בין המגדל לצרכן.

משק לוין: שמן עטור פרסים ממזור

בין המציגים הייתה גם קרן אורבך לוין מ"משק לוין" שבמושב מזור - משק משפחתי ותיק הפועל כבר מאה שנה. "אנחנו דור שלישי לחקלאים", מספרת אורבך לוין בעלת תואר מוסמכת לטעימות שמן זית ושופטת בתחרויות בארץ ובעולם. "ושמן הזית שלנו זוכה בפרסים בארץ ובעולם שנה אחר שנה. רק לאחרונה זכינו בארבע מדליות זהב בתחרות בינלאומית באיטליה." במשק המשפחתי משווקים גם תוצרת מקומית של שכנים וידידים, כחלק מחזון הקיימות והקהילתיות של המקום.

מאחורי הקלעים: ההומור של איש ההגברה

כמו בכל אירוע מוצלח, גם מאחורי המסיק עומדים אנשי מקצוע מסורים. אחד מהם הוא ארנון טל, המכונה "גיטריסט מהחלל", תושב בת חפר העוסק במתן שירות של מערכות הגברה לאירועים. הוא דאג שכל צליל יישמע מושלם. טל מספר בחיוך: "אני מלווה את דויד במסע שלו עם הזית הישראלי... אפשר להגיד שאני מינוי פוליטי." הוא משתף פעולה בהתנדבות כמעט מלאה, מתוך אמונה בחשיבות המיזם ובאהבה לאווירה הקהילתית שנוצרה סביבו.

העץ הלאומי

מסיק הזיתים בכוכב יאיר-צור יגאל 2025 הוא הרבה מעבר לאירוע קהילתי - זו הצהרה על הערך הלאומי, התרבותי והחברתי של עץ הזית. "עץ הזית הוא מלך העצים - הוא העץ הלאומי שלנו", מסכם דויד אביב. החיבור בין השמן, התרבות והקהילה יוצר מסורת חדשה שמחברת בין דורות, בין ישן לחדש, ובין האדם לאדמה. האם חזון "חגיגות הזית הלאומיות" יתפשט לרשויות נוספות ויהפוך למסורת ישראלית של ממש? נראה שכוכב יאיר צור יגאל כבר סללה את הדרך - עם שמן, נשמה והרבה לב ירוק.