שבועות הוא באופן מסורתי חג הגבינות והחלב, אך יש מי שאינם יכולים ליהנות ממאכלי החג במהלכו וגם במשך השנה כולה.
מנתוני מחקר רפואי נמצא, כי 3%-2% מהתינוקות בעולם סובלים מאלרגיה לחלב, אותה יש להבדיל מאי סבילות לחלב. אלרגיה למזון היא תגובה לאכילת מזון מסוג מסוים, אשר מאופיינת בזמן ובאופן הופעתה. התגובה האופיינית מתרחשת בתוך דקות ולכל המאוחר בתוך שעות אחדות מהחשיפה, כלומר מזמן האכילה של אותו מזון.
האלרגיה לחלב היא אלרגיה לכל דבר וניתן להשוותה לאלרגיה לאנטיביוטיקה למשל. האלרגיה לחלב פרה היא האלרגיה השכיחה ביותר לסוגי מזון. מי שסובל מאלרגיה לחלב, מומלץ שיתייעץ עם תזונאית בנוגע להשלמת הסידן הדרוש לגופו.