חברת "אוכל ביתי ניר עציון" (בבעלות המושב השיתופי - דתי ניר עציון), המתמחה בייצור ושיווק ארוחות מוכנות לחגים עד לבית הלקוח, מדווחת על ביקוש גבוה במיוחד לחריימה ולגפילטע פיש. החברה, הפועלת משנת 1972, מתמחה גם בהכנה ובשיווק של אוכל מוכן לשוק הקמעונאי, המקצועי והמוסדי.
משה ניזרי, מנכ"ל "אוכל ביתי ניר עציון", מדווח כי השנה הוכפל הביקוש לחריימה – בהשוואה לשנה שעברה, בעוד שהביקוש לגפילטע פיש ממשיך את מגמת העלייה המאפיינת אותו בשנים האחרונות.
בנוסף, נרשם ביקוש רב לארוחות מוכנות, מאחר שהורים עובדים מעוניינים לחסוך את הטורח שבהכנת ארוחת חג ומעדיפים לנצל את הזמן כדי לשהות עם הילדים והמשפחה. סיבה נוספת: המחיר האטרקטיבי של ארוחת החג. ארוחה מלאה, הכוללת מגוון מנות ראשונות, עיקריות, תוספות וקינוחים ל-20 איש, תעלה כ – 1300ש"ח בלבד, כאשר הכל מגיע עד הבית וכל שנותר הוא לחמם ולהגיש!
הארוחות כוללות: מרק עוף עם קניידלך ומבחר של מנות דגים (פילה סלמון ברוטב לימון ושקדים, נסיכת הנילוס בנוסח אוריינטלי ועוד), מנות עיקריות (עוף בנוסחים שונים, בקר עסיסי, פרגית ועוד), מנות ראשונות (גפילטע פיש, מרק עוף, סלטים ועוד), מנות צמחוניות (קישים, פיטריות ועוד), תוספות (תפוחי אדמה במגוון טעמים, ירקות מבושלים ועוד), סלטים וקינוחים (עוגות, סופלה, פאי ועוד).