אלמנט הארוחות הבלתי נגמרות
לפנינו חגים ומועדים ארוכים, הילדים בחופשה ומבלים שעות בבית, נפגשים ורואים את כל המשפחה והחברים, יוצאים לטייל, מארחים ומתארחים בלי סוף. כאן נכנס ה"אלמנט" - לא מפסיקים לאכול ולאכול ושוב לאכול... חגים יכולים להוות מוקש לשמירה על הגזרה לכולנו, אבל לאנשים הסובלים ממחלת הסוכרת, קיים קושי מיוחד.
סוכרתיים צריכים לשמור על כמות מוגבלת של מנות הפחמימות בכל יום וגם על רמות הסוכר בדם. חג הפסח, במיוחד, מספק הרבה "מוקשים".
כל ארוחות החג המשפחתיות והמפגשים החברתיות הרבים, האיסור על אכילת דגנים וקטניות, מעלה את כמות הבורקסים העשויים ממצות מטוגנות ותפוח-אדמה אשר בפני עצמם מהווים מוקשים לא קלים, המקשים שמירה על כמויות לאזן איתם את רמות הסוכר בדם לסוכרתיים.
למרבית האנשים יש לפחות ארבע ארוחות חג אם לא יותר... כדי לצלוח את מרבית המוקשים, חייבים עצות טובות וידידותיות, כך שלא ירתיעו ואפשר לממשן בקלות.